在以前，做豆制品是非常辛苦的，特別是做豆腐皮，傳統(tǒng)生產(chǎn)流程繁瑣，對師傅工藝經(jīng)驗等要求非常高，生產(chǎn)效率也比較低下。隨著科技進步，全自動豆腐皮機的出現(xiàn)，代替?zhèn)鹘y(tǒng)人工生產(chǎn)，開店辦廠都在用。下面給大家介紹傳統(tǒng)手工生產(chǎn)和用全自動豆腐皮機做豆腐皮的區(qū)別，主要介紹從點好的豆腐腦到豆腐皮成型這幾個環(huán)節(jié)。   

環(huán)節(jié)一：上腦，打花，澆注，折疊  手工制作：需要手工把豆腐腦打碎，再攪拌均勻，手工把豆腐腦潑在豆皮布上，手工折疊，費時費力，對生產(chǎn)者的技術(shù)要求比較高。如果攪拌不均勻，潑腦多少掌握不好，做出來的豆腐皮厚薄不均勻，白邊多，次品率高。   

全自動豆腐皮機制作：自帶液位控制，自動上腦，到液位自動停，低于設(shè)定液位自動上腦，方便快捷省人力；自動把豆腐腦打碎，且攪拌均勻，豆腐皮機自動澆注，豆腐皮厚薄可調(diào)且厚薄均勻；自動折疊，帶自動感應(yīng)下降，折疊更齊，無白邊次品。   

環(huán)節(jié)二：豆腐皮壓制  手工制作：手工澆注完畢后，一般采用重物壓制，人比較辛苦，還有使用千斤頂壓制，需要來回調(diào)節(jié)壓制高度，操作繁瑣，一直需要有人。這兩種壓制比較費時間，壓制時間較長，少則四五十分鐘，長則一兩個小時，勞動量大，導(dǎo)致人工成本增加，增加產(chǎn)品成本。   

全自動豆腐皮機壓制：采用氣壓或者液壓，可自動設(shè)定壓制時間，隨時間壓制高度自動調(diào)節(jié)，到設(shè)定好的時間自動停止壓制，且壓制速度快，一般情況下，10分鐘左右就壓好了。  

環(huán)節(jié)三：剝布  

手工制作：壓制好的豆腐皮，是在布中間的，需要把布剝下來，才是豆腐皮產(chǎn)品。手工制作需要手工一張一張的剝下來，稍不留神，豆腐皮就會剝爛掉，導(dǎo)致次品率增加。手工剝布效率低下，人很累，人工成本高。   手工剝布費時費力 全自動豆腐皮機剝布：

自動化剝布機，把布穿好后，機器自動剝布，速度快，也不用擔(dān)心豆腐皮剝爛掉，剝下來的布還會自動卷好，省時省力省人工。   

全自動豆腐皮機自動剝布成張，效率高 全自動豆腐皮機代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工生產(chǎn)，越來越多的豆制品加工廠都在使用，生產(chǎn)速度快，效率高，豆腐皮厚薄均勻，口感筋道。一臺全自動豆腐皮機，可以節(jié)省2-3個人工，一年可以省十幾萬。全自動豆腐皮機廠家，可以根據(jù)客戶實際生產(chǎn)需要進行定制，讓豆腐皮生產(chǎn)效率更高！需要了解更多全自動豆腐皮機詳情，可以在下方留言評論，會及時回復(fù)。